動植物的營養和消化

(一)    常見的六大養分:

A、  六大營養素:

                             (1) 三大營養素:__________________________

                             (2) 五大營養素:醣類、蛋白質、脂質、__________________

                             (3) 六大營養素:醣類、蛋白質、脂質、礦物質、維生素、______

B、  可產生能量的養分:

                             (1) 醣類:1公克產生______大卡熱量。

                             (2) 蛋白質:1公克產生______大卡熱量。

                             (3) 脂質:1公克產生______大卡熱量。

C、 不產生能量的養分:

                             (1) 維生素、礦物質:

                                     甲、 需求量______

                                     乙、 維持正常_________功能。

                             (2) 水:

                                     甲、 需求量_______

                                     乙、 具備溶解、運送物質、調節_________的功能。

D、 能量:

                             (1) 養分需經_________作用才能產生能量。

                             (2) 單位:_________

                             (3) 定義:1卡的熱量定義為使_______克的水上升1 ℃所需的熱量。

                             (4) 熱量 () 水的質量 (公克) × 變化的溫度 (℃)

(二)    養分的測定

 

試劑

是否加熱

變化

澱粉

 

 

葡萄糖

 

 

______________________________

脂質

 

 

(三)    酵素:

A、  在生物反應中擔任___________的角色。

B、  成分主要為___________

C、 在生物體內又稱為_______

D、 功能:參與生物體內的_________作用。
     
代謝作用包含生物體內物質________________的作用。

E、  酵素的特性:

                             (1) _________性:一種酵素只能與某特定反應物結合,催化該特定反應。

                             (2) _________性:反應後酵素恢復原狀,繼續與反應物結合,進行反應。

 

F、  影響酵素活性的因素:

                             (1) _________:適宜溫度範圍內,溫度上升,活性增加。

                             (2) _________:每種酵素均有最適宜的酸鹼度作用範圍,如胃蛋白必須在______性環境才具有活性。

                             (3)  酵素作用實驗:

                                     甲、 目的:了解唾液中澱粉酵素的作用及其受溫度的影響。

                                     乙、 過程結果:

      放在溫水中作用約30分後

  各加入本氏液 (尚未加熱)        三支試管顏色均為_______

       隔水加熱           

            $

試管

顏色變化

 

 

 

                             (4) 討論:

                                     甲、 生物體內酵素在生物體外________產生作用。

                                     乙、 __________兩試管可知唾液內含有酵素可將澱粉轉變為糖。

                                     丙、 __________兩試管可知酵素活性會受到溫度影響。

 

(    )1.     下列哪一種食物不能提供人體所需的熱量? (A) 維他命  (B) 可樂  (C) 荷包蛋  (D) 饅頭。

(    )2.     10公克的各類養分中,何者可提供最多的熱量? (A) 維生素  (B) 醣類  (C) 蛋白質  (D) 脂質。

(    )3.     下列有關能量消耗的敘述,何者錯誤? (A) 靜坐休息時,肌肉須支持身體的重量,所以需要消耗能量  (B) 打球時,四肢均在活動,所以需要能量  (C) 經過麻醉的人,已沒有知覺,所以不需消耗能量  (D) 即使是在睡覺時,人體也需要消耗能量。

(    )4.     將家中的藥用碘酒滴在下列物質上,何者不會產生深藍色物質? (A) 飯粒  (B) 麵包   (C) 衛生紙  (D) 麵粉。

(    )5.     有關酵素的敘述,正確的有哪些:()酵素的主要成分為蛋白質;()影響酵素活性的主要因素為溫度和酸鹼度;()理論上,溫度愈高,酵素活性愈強,且不受溫度高低之限告;()酵素皆用在分解物質上。 (A) 甲乙 (B) 乙丙  (C) 甲乙丙  (D) 甲乙丁。

(    )6.     右表為本氏液和碘液測定葡萄糖和澱粉的記錄,若以""表示有反應,""表示無反應,則甲乙丙丁依序為 (A) +-+- (B) +--+ (C)--++ (D) ++--。

(    )7.     下表中有四組膳食配製,每一組均為500重。下列哪一組膳食的熱量是最低的?

 (A)
  (B)   (C)  (D) 丁。

【題組】右圖為測試唾液酵素的作用過程:

(    )8.   請填結果,有反應者填”+”

 

 

 

 

(    )9.   甲、丙比較,表示唾液中有: (A)  (B) 澱粉  (C) 酵素。

(    )10. 甲、乙比較,表示: (A) 低溫殺死酵素  (B) 低溫降低酵素活性  (C)本氏液殺死酵素

 

(四)    消化作用

A、  動物獲得養分的過程:________ ________ ________

B、  動物攝食構造的多樣化:

                             (1) 水螅:________

                             (2) 蝴蝶:________狀口器。

                             (3) ________動物:牙齒或舌頭。

C、 消化構造的種類:

                             (1) 草履蟲、變形蟲:________

                             (2) 海葵、水螅:______狀消化腔,只有一個開口。

                             (3) 脊椎動物:_____狀消化腔,有_______________二個開口。

D、 消化作用:

                             (1) 定義:將大分子食物分解成小分子養分並吸收、利用的過程,稱為消化作用。

                             (2) 大分子食物與小分子養分的關係:

大分子食物

小分子養分

醣類

 

蛋白質

 

脂質

 

                             (3) 人類的消化系統:

                             (4) 消化管:

                                     甲、 _______ _____ _______ _______ _______

                                     乙、 口:

                                                       (a)  牙齒_________食物。

                                                       (b)  ______混合食物和唾液。

                                     丙、 咽:控制食物進入_________

                                     丁、 食道:運送食物至______

                                     戊、 胃:

                                                       (a)  ______狀。

                                                       (b)  胃壁具平滑肌,可收縮蠕動。

                                                       (c)  將實務磨成_______狀。

                                                       (d)  將食物與胃液均勻混合。

                                     己、 小腸:

                                                       (a)  _______狀。

                                                       (b)  腸壁具有__________

                                                       (c)  將食物磨成_______狀。

                                                       (d)  分解食物與吸收養分的主要器宮。

                                     庚、 大腸:

                                                       (a)  吸收剩餘__________________

                                                       (b)  製造_______

                                     辛、 肛門:

                                                       (a)  ________肌組成。

                                                       (b)  排出糞便。

                                                       (c)  管壁的收縮運動:___________

                             (5) 消化腺:

消化腺

消化液

位置

目的地

注入方式

功能

作用環境

唾腺

 

口腔附近

口腔

直接注入

分解_______

 

胃腺

 

 

 

直接注入

分解_______

 

肝臟

 

儲存在_______

 

 

導管輸送

乳化______

(不含______)

 

胰臟

 

 

 

導管輸送

分解

 

腸腺

 

 

 

直接注入

 

 

                             (6) 食物在消化管中的分解順序:

消化管

口腔

食道

小腸

大腸

肛門

被分解的食物

 

 

 

 

 

 

 

            食物分解的順序:______ ____________ __________

                             (7) 養分的吸收:

                                     甲、 小腸前半段是分解食物的主要部位;後半段則是吸收養分、水分的主要場所。

                                     乙、 小腸內壁有絨毛,可增加吸收的表面積。

                                     丙、 絨毛的內部構造:

                                                       (a)  微血管:吸收_______溶性物質。

                                                       (b)  淋巴管:吸收_______溶性物質。

                                     丁、 大腸可吸收剩餘水分及礦物質,並形成糞便由_________排出。

                                     戊、 吸收水分最多的器官是_________

                                     己、 未消化吸收的食物殘渣、水分及腸道中的細菌混合形成_________,由_________排出。

                                     庚、 肛門是一種_________器官。

 

(    )8.     右圖是某種養分在人體消化道內量的改變情形,你認為這是哪一種養分? (A) 澱粉  (B) 蛋白質  (C) 脂質 (D) 維生素。

(    )9.     下列有關人體消化作用的敘述,何者正確? (A) 食物在胃中就已消化完成  (B) 膽囊的功能是生成膽汁  (C) 大腸中含鹽酸防止食物腐敗  (D) 多餘的養分可形成肝糖和脂質儲存。

(    )10. 關於人類消化系統的敘述,下列何者正確? (A) 肝臟所分泌的膽汁,藉導管送入小腸  (B) 胰臟屬於消化管的一部分,是分解食物的主要部位  (C) 胃腺分泌的胃液呈強酸性,有助於其內的酵素分解醣類  (D) 消化液先被分泌至血液,再被運輸至消化器官進行消化作用。

(    )11. 人的消化系統中,兼具消化和吸收的器官為何? (A)食道  (B) 肛門  (C)大腸  (D) 小腸。

(    )12. 人類的消化途徑:()蛋白質在酸性中分解;()澱粉分解;()絨毛吸收;()脂質的分解,依次序排? (A) 甲乙丙丁  (B) 乙甲丁丙   (C) 乙甲丙丁  (D) 丁乙甲丙。

(    )13. 人體的消化液:()唾液;()胃液;()胰液;()膽汁;()腸液。其中注入小腸中,含消化酵素,可以分解食物的是? (A) 甲乙戊  (B) 丙丁  (C) 丙丁戊  (D) 丙戊。

 

(五)    光合作用

A、  葉片:

                             (1) 植物行_________作用的主要器官。

                             (2) 外部形態:

                                     甲、 __________________構成。

                                     乙、 _________是葉內的維管束:

                                                       (a)  單子葉植物 _________

                                                       (b)  雙子葉植物 _________脈。

                             (3) 內部構造(由外而內)

                                     甲、 ________層:防止_________過度散失。

                                     乙、 ________組織:_________作用。

                                     丙、 _________細胞:

                                                       (a)  控制_________開閉。

                                                       (b)  _________作用。

                                     丁、 _________組織:行_________作用的主要部位。

                                     戊、 _________:運送水分及養分。

B、  光合作用:

                             (1) 定義:___________捕捉光能並透過一連串複雜的反應,將_______________轉換成_________的過程。

                             (2) 目的:製造植物生長所需的養分。

                             (3) 反應場所:___________,內含__________________

                             (4) 總反應式:

                             (5) 光合作用的二階段:______反應和_______反應。

                                     甲、 光反應:

                                                       (a)  發生順序:______

                                                       (b)  反應條件:須有_________存在。

                                                       (c)  相關反應:_________吸收光能,把水分解產生__________________ (可推動暗反應)

                                     乙、 暗反應:

                                                       (a)  發生順序:_______

                                                       (b)  反應條件:須有光反應產生的能量。

                                                       (c)  相關反應:在________作用下,將二氧化碳轉換成_______________

                                     丙、 葡萄糖的功用:

                                                       (a)  供植物生長利用。

                                                       (b)  可轉變成_______儲存。

                                                       (c)  可合成__________________等生長所需物質。

                                     丁、 光合作用的重要性:

                                                       (a)  製造_________供植物本身利用。

                                                       (b)  使植物在生態系中扮演_________的角色。

                                                       (c)  _________能轉換成_________能在生物世界流動。

                                                       (d)  穩定大氣中___________________的濃度。

                                     戊、 光合作用實驗

                                                       (a)  實驗目的:證明光對光合作用的重要性。

                                                       (b)  實驗步驟:

步驟

目的

將植物置於黑暗中數日

消耗儲存的澱粉

有圖樣的鋁箔紙包住葉片

遮光區 _________

照光區 _________

把葉片放在沸水中加熱 

軟化葉片,除去臘質

葉片在________中隔水加熱

去除___________

葉片在熱水中漂洗

洗去殘留的__________________

_______於葉片上

檢驗有無________產生

                                                       (c)  結果:

部位

顏色變化

有無進行光合作用

遮光區

黃褐色

 

照光區

黃褐色→________

 

        

(    )14. 綠色植物行光合作用的最主要目的為何? (A) 產生氧以供動物呼吸  (B) 釋放水分,以供植物本身行光合作用  (C) 空氣中的二氧化碳轉變為氧,以平衡空氣中的氧濃度  (D) 製造葡萄糖,供植物本身利用。

(    )15. 關於光合作用的敘述,下列何者錯誤? (A) 是一種貯存能量的作用  (B) 綠色植物可經由光合作用,將能量貯存於氧氣中  (C) 光合作用反應過程中須消耗二氧化碳,所以具有清淨空氣的作用  (D) 光合作用反應過程中所釋出的氧,可供生物呼吸。

(    )16. 下列有關於植物光合作用的敘述,何者錯誤? (A) 主要的目的是製造02  (B) 需要H20CO2、日光、葉綠素  (C) 過程中的第一階段產生氧氣  (D) 產生的葡萄糖,可以澱粉的形式儲藏

(    )17. 有關光合作用的敘述,何者正確? (A) 光反應需要能量,暗反應不需要能量  (B) 先進行光反應,再進行暗反應  (C)光反應只在白天進行,暗反應只在晚上進行  (D) 光反應需要酵素參與,暗反應需要葉綠素參與。

【題組】若光合作用的反應為:水 水,甲、乙均為氣體,試回答以下問題:

(    )18. 下列敘述何者錯誤? (A) 甲是生物呼出的二氧化碳  (B) 水是生物呼吸時所需的氧 (C) 丙是澱粉  (D) 此反應需利用太陽能。

(    )19. 甲、乙兩種氣體是經由植物的哪個部位進出? (A)   (B) 維管束 (C) 葉的上、下表皮 (D) 葉的氣孔。

(    )20. 下列何種細胞能進行此反應式? (A) 洋蔥表皮細胞  (B) 草履蟲細胞  (C) 半月形保衛細胞  (D) 紅蘿蔔的根部細胞。

【題組】如圖()為葉綠體中光合作用進行的過程,圖()為光照下植物葉行光合作用之示意圖,試回答下列問題:

(    )8.   甲代表氣體02,則乙代表_________氣體;_______代表葡萄糖

(    )9.   甲、乙出入的孔道是_________

(    )10. 依圖意,試指出丁和戊各代表什麼氣體?丁:_________,戊:_________

(    )11. 數天後,將此葉片放入酒精中隔水加熱,使葉片褪色再滴加嶼液,如此可檢驗葉中含有何種物質?_________

 

【題組】左下圖為利用花斑葉進行光合作用的實驗:將花斑葉放置在日照下二、三天,再檢定其澱粉之存在。

(    )21. 結果如何?(選項中的斜線代表藍色,空白代表棕色)

(    )22. 承上題,此實驗研究的兩種因素為何? (A) CO2,葉綠素  (B) 葉綠素,光  (C) 綠素,水分  (D) 光,水分。

(    )23. 右圖為某生物體內酵素活性變化的示意圖。下列關於此酵素的敘述何者最恰當? (A) 不可能為人體內的酵素  (B) 在中性pH值的環境中活性最高  (C) 其活性不會一直隨溫度升高而增加  (D) 溫度對酵素活性的影響比pH值的影響來得高。

(    )24. 明芳用水蘊草進行實驗,裝置如圖中甲和乙,並定時記錄試管頂端的氣體重,下列何者為本實驗的主要目的?  (A) 水溫對光合作用速率的影響  (B)光照對光合作用速率的影響  (C) 水量對呼吸作用速率的影響  (D) 試管口徑大小對呼吸作用速率的影響。

(    )25. 關於人體消化過程的敘述,下列何者正確? (A) 胃內的酵素在鹼性環境下活性較強  (B) 水分進入人體後,最先在大腸中被吸收  (C) 唾腺可分泌酵素,將蛋白質分解成胺基酸  (D) 人體分解食物及吸收養分的主要部位為小腸。

(    )26. 右表為每100公克的餅乾中所含的營養成分。若取餅乾100公克,其所含的熱量可使多少公斤的水,常在溫常壓密閉狀態下,溫度上升攝氏1 ℃ (1仟卡=1000) (A)  0.471  (B) 47.1  (C) 471  (D) 471000

 

【題組】請在閱讀下列敘述後,回答2627.題:

某科學家將四瓶含有嗜氧細菌(一種需要氧氣的細菌)的培養液中放入水綿(一種藻類),再分別利用四種不同色光照射水綿,如圖(),經過一段時間後,以顯微鏡觀察並計算細菌數量,結果如圖()

(    )27. 根據上述,推測這位科學家最可能在進行何種生理作用之研究? (A) 運輸作用  (B) 氧化作用  (C) 光合作用  (D) 蒸散作用。

(    )28. 根據圖()的結果,若要增加此生理作用的速率,可考慮以下列何種方式進行? (A)讓水綿照紫光  (B) 讓水綿照綠光 (C) 降低培養液溫度  (D) 減少此種細菌的數量。

(    )29. 下列有關酵素的敘述,哪一項錯誤? (A) 一種酵素可催化多種反應  (B) 酵素可在生物體外作用  (C) 溫度會影響酵素作用 (D) 唾液中含有酵素,能分解澱粉。

(    )30. 紫玲因病切除膽囊,醫生告訴她要稍微減少油脂的攝取量,其主要原因是因為: (A) 膽汁的濃度較稀,脂質消化較差  (B) 缺乏膽汁,無法消化脂質  (C) 油膩的東西會傷害肝臟  (D) 油脂會造成胃的負擔。

(    )31. 右圖為人類消化系統的構造圖,下列敘述何者正確? (A) 膽汁由乙分泌  (B) 丙分泌的消化液可以分解蛋白質  (C) 丁分泌的消化液是經由血液運輸至戊  (D) 脂質只能在丙中分解。

(    )32. ()分泌消化液;()大分子進入細胞;()小分子進入細胞;()食物分解。人的消化作用,需經過上敘哪些步驟及順序,才可以使養分進入細胞內? (A)   (B)   (C)   (D) 丁。

(    )33. 欲獲得菠菜葉綠色色素,應將葉片如何處理最為適宜? (A) 浸在水中,直接加熱  (B) 浸在水中,隔酒精加熱  (C) 浸在酒精中,隔水加熱  (D) 浸在酒精中,直接加熱。

(    )34. 右圖為人類消化a→澱粉,b→蛋白質,c→脂肪的過程,由甲~戊表示消化道,下列敘述哪一項錯誤? (A) 丙處消化不多,可能是食道  (B) 蛋白質可在丙、丁處消化  (C) 消化後的養分可在丁處大量吸收  (D) 脂肪在丁處開始被分解。

(    )35. 有關光合作用的敘述,下列何者正確? (A) 光反應在光照下進行,暗反應在黑暗中進行  (B) 光反應產生的能量可用於暗反應中,將二氧化碳轉變成葡萄糖  (C) 光合作用的簡式為:二氧化碳+葡萄糖+  (D) 具有葉綠體的生物必定可行直接行光合作用。

(    )36. 下列何者不是綠色植物行光合作用產生的影響? (A) 製造氧氣提供動物呼吸  (B) 造成南極大氣中二氧化碳濃度增加  (C) 將空氣中的二氧化碳轉變為氧,平衡空氣中氧的濃度  (D) 植物所製造的葡萄糖,除了供給本身所需之外,會因動物攝食而進入動物體內。

(    )37. 右圖是人體消化系統的簡圖,1~10分別代表各部位,下列相關敘述何者正確? (A) 1259只負責磨碎或推迸食物  (B) 3的分泌物質全由導管送入8進行分解作用 (C) 6分泌的消化液不含任何酵素,但可協助脂肪分解  (D) 10是盲腸,在草食動物特別發達。

(    )38. 在鄉間,為了養一鮮乳牛,世良種了滿山的青草,乳牛吃了青草,吃下去的纖維質最後變成乳牛體內的肝糖。遠樣過程中進行了許多的作用,其正確的順序為: (A) 光合作用→合成作用→消化作用→合成作用  (B) 光合作用→分解作用→消化作用→合成作用  (C) 合成作用→光合作用→消化作用→分解作用  (D) 光合作用→消化作用→合成作用→消化作用。

(    )39. 光合作用所釋出的氧氣是由哪一種物質被分解而來? (A) 葉綠素 (B) 水分子  (C) 葡萄糖 (D) 二氧化碳。

(    )40. 下列敘述何者屬於代謝作用? (A) 肝臟將肝糖轉為葡萄糖  (B) 氧及二氧化碳分子通道細胞膜  (C) 水分由根毛進入根部  (D) 細胞壁對植物細胞的支持作用。

(    )41. 已知某種病毒在pH值小於6的環境中即被消滅,依琳誤食被該病毒感染的豬肉,則病毒可能在依琳體內哪一器官中被消滅? (A) 食道  (B)   (C) 小腸  (D) 大腸。

(    )42. ()色盲;()夜盲症;()軟骨症;()壞血病;()血友病。左列哪些疾病與營養素的缺乏有關? (A) 甲乙丙丁 (B) 甲丙丁  (C) 乙丙丁  (D) 乙丙戊。

(    )43. 右圖為在生物體內進行某種化學反應的方式,哪一種分子是酵素? (A)   (B)   (C)   (D) 丁。

(    )44. 承上題,此反應為何種反應? (A) 分解  (B) 合成  (C) 先分解再合成  (D) 先合成再分解。

(    )45. 人體的器官中,何者是分解食物及吸收養分的主要部位? (A) 口腔  (B)  (C) 小腸  (D) 大腸。

(    )46. 薇欣利用本氏液檢驗甲、乙、丙、丁四支管內的液體是否含有葡萄糖,檢驗結果如右表,其中不含葡萄糖的是? (A)   (B)   (C)   (D) 丁。

(    )47. 陸生植物行光合作用的過程可分成兩階段,下列敘述何者錯誤? (A) 葡萄糖在光反應合成 (B) 水分子被分解後會釋出氧氣  (C) 在葉綠體中進行  (D) 光合作用所需的二氧化碳由大氣中獲得。

(    )48. 下列四個試管 (甲:澱粉液+唾液;乙:澱粉液+煮沸後的唾液;丙:澱粉液+唾液+濃監酸;丁:澱粉液+蒸餾水) 搖晃均勻後靜置30分鐘,以本氏液測驗,則何者會呈橙色? (A)   (B)   (C)   (D) 丁。

(    )49. 下列有關「卡」的敘述何者不正確? (A) 卡為熱量的單位,以 cal」表示  (B) 一卡的熱能可使一毫升的水,溫度升高攝氏1℃  (C) 一大卡(kcal)等於1000(cal)  (D) 100卡的熱能可使100公克的酒精,溫度升高攝氏1 ℃

(    )50. 食物中所含的能量,必須經過下列哪一種過程才能釋放出來? (A) 消化及代謝作用  (B) 呼吸及消化作用  (C) 循環及代謝作用  (D) 代謝及排泄作用。

(    )51. 下列有關人體 「構造-功能」的配對,何者錯誤? (A) 胃:分解蛋白質  (B) 肛門:排除食物殘渣  (C) 膽囊:分泌膽汁  (D) 咽:控制食物進入食道。

(    )52. ,左邊為光合作用簡式,其中""是指下列哪一項? (A) 葉綠體  (B)   (C) 日光  (D) 二氧化碳。

(    )53. 承上題,若BE是同一種物質,則A是指 (A) 水分  (B) 二氧化碳  (C) 氧氣  (D) 葡萄糖。

(    )54. 光合作用有關的反應包括:甲、使水分解;乙、產生氧氣;丙、二氧化碳參加反應;丁、產生葡萄糖。請問光合作用過程中的光反應包含哪些反應? (A) 甲乙  (B) 丙丁  (C) 甲丙  (D) 乙丁。

(    )55. 有關酵素的敘述,何者正確? (A) 酵素是一種蛋白質  (B) 酵素活性和溫度成正比,溫度愈高,活性愈強  (C) 酵素作用和酸鹼度無關  (D) 酵素只能作用於生物體內。

(    )56. 下列何種生物可以自營生活? (A) 香菇  (B) 草履蟲  (C) 蜈蚣  (D) 水蘊草。

(    )57. 高等動物的消化作用包括消化管和消化腺,下列何者無消化腺? (A)   (B) 食道  (C)   (D) 小腸。

(    )58. 為什麼表演倒立的人,仍能吃喝,並將食物送入胃裡? (A) 靠地球引力  (B) 靠食道肌肉收縮  (C) 靠胃肌肉收縮  (D) 靠毛細作用。

(    )59. 下列對人體消化作用的敘述,哪一項是錯誤的? (A) 膽汁具有消化脂肪的酵素  (B) 大腸具有吸收的功能  (C) 肝臟是人體的最大消化腺  (D) 脂肪至小腸才開始消化。

(    )60. 有關酵素的敘述,何者正確? (A) ㄧ種酵素可以催化任何化學反應  (B) 生物細胞內之化學反應,均必需由兩種以上的酵素催化之  (C) 酵素離開細胞,便失去作用  (D)生物體內的酵素可以反覆利用。

(    )61. 有關人體消化作用的敘述,下列何者正確? (A) 食物在胃中就已經消化完畢  (B) 膽囊的主要功能是製造膽汁  (C) 小腸中含有鹽酸以防止食物腐敗  (D) 多餘的養分可形成肝糖或脂質儲藏。

(    )62. 下列哪一類食物有促進人體排便的功能? (A) 精緻的蛋糕甜點  (B) 豐盛的海鮮大餐  (C) 粗糙的五穀雜糧  (D) 冰涼的飲料。

(    )63. 下列關於消化作用的敘述,何者錯誤? (A) 膽汁、胰液最後都是經由血液送到小腸上端  (B) 胃所分泌的消化液只作用在胃中  (C) 胃呈囊狀,可儲存食物  (D) 蛋白質先在胃內作初步的分解消化。

(    )64. 下列有關各種動物攝食構造的敘述,何者錯誤? (A) 蝴蝶利用管狀的口器食花蜜  (B) 水螅利用觸手捕捉水中的小動物  (C) 草食性動物犬齒比較發達  (D) 人類的各種牙齒都均衡發展。

(    )65. 有關人體酵素的敘述,何者正確? (A) 各種消化腺都分泌同一種酵素 (B) 胃液中的鹽酸可抑制胃蛋白的活動  (C) 唾液內的酵素會因煮沸而被破壞  (D) 人類能分泌消化纖維素的酵素。

(    )66. 右表為體內營養素與消化作用的情形表示參與作用),已知表中的營養素包括澱粉 、蛋白質、脂肪等三類,依序為下列何者? (A) 甲丙乙  (B) 丙乙甲  (C) 丙甲乙 (D) 甲乙丙。

(    )67. 純雅的爺爺得了口腔癌,並接受放射線治療,導致唾腺嚴重受損,請問純雅應該如何照顧她的爺爺?甲、準備足夠的水分;乙、減少澱粉的攝取,改用葡萄糖液補充;丙、減少蛋白質的攝取,改以其他養分補充;丁、減少脂質的攝取,改以其他養分補充。(A) 甲乙  (B) 甲丙  (C) 甲丁  (D) 甲乙丙丁。

(    )68. 右圖是葉片的構造圖,下列敘述何者錯誤? (A) 甲是表皮細胞,能保護葉片  (B) 乙是維管束,能運送水分及養分  (C) 丙是葉肉細胞,能行光合作用  (D) 丁是保衛細胞,氣體由此進出。

 

【題組】根據右圖試回答6870題:

(    )69. 請問右圖代表下列何種作用? (A) 光合作用  (B) 呼吸作用  (C) 擴散作用  (D) 消化作用。

(    )70. 請問乙是代表下列何種物質? (A)   (B) 二氧化碳  (C) 葡萄糖 (D) 水。

(    )71. 甲可讓生物行 (A) 光合作用  (B) 呼吸作用  (C) 蒸散作用  (D) 消化作用。

 

【題組】仁美將鋁箔中間剪成十字型用此包覆葉片,如右圖,於陽光下照射56天後,摘下葉片做實驗,請回答7174

(    )72. 實驗步驟有:()用熱水漂洗;()滴加碘液;()置於沸水中煮;()用酒精隔水加熱。正確順序是 (A) 丙乙丁甲  (B) 丙丁乙甲  (C) 丙丁甲乙  (D) 丁丙甲乙。

(    )73. 承上題,甲、乙兩部分,何者會呈現深藍色? (A)   (B)   (C) 甲乙皆呈藍色  (D) 甲乙皆非藍色。

(    )74. 實驗過程中除去葉綠素的目的為何? (A) 不讓葉再行光合作用  (B) 使葉空隙變大,碘液易滲入  (C) 易觀察葉最後的顏色變化  (D) 避免葉綠體與碘液作用。

(    )75. 本實驗得到的結論是植物進行光合作用需要什麼條件? (A) 溫度  (B) 日光  (C) 水分 (D) 空氣。

 

【題組】慧明觀察到食品包裝上有營養成分的標示,如表,請回答7576

(    )76. 此食品所含熱量共約多少? (A) 335大卡  (B) 570大卡  (C) 620  (D) 1020卡。

(    )77. 此食物所含的營養成分中,無法提供人體熱量的有幾種?  (A) 1  (B) 2  (C) 3  (D) 4種。

 

【題組】某生利用燃燒花生米,來測量所含的能量,實驗數據如表,請回答7779

(    )78. 根據水溫變化,水吸收的熱量是 (A) 750  (B) 900  (C) 1250  (D) 1450卡。

(    )79. 本實驗中,設實際上花生米燃燒所放出的熱量為甲,而水所吸收的熱量為乙,試比較甲乙大小
(A)
甲=乙  (B) 甲<乙  (C) 甲>乙  (D) 資料不足,難以判斷。

(    )80. 有人認為這些實驗的誤差太大,應設法改善,下列方法哪一種最合理? (A) 改用精密天平,多測量幾次後求平均值  (B) 選大小相同的花生米,再做幾次,求平均值  (C)設法使花生米燃燒所產生的熱量被水吸收  (D) 改用其他大小及品質相同的植物種子為材料。

 

【題組】芝琳在甲、乙、丙、丁四支試管內加入試液的情形如下表所示。( 表示加入,- 表示不加入) 請回答80~84 題:

(    )81. 實驗步驟二,哪兩組的顏色幾乎相同? (A) 甲乙  (B) 甲丙  (C) 乙丁 (D) 甲丁。

(    )82. 證明酵素的活性隨溫度升高而增加,應取哪兩組做比較? (A) 乙丙  (B) 甲丙  (C) 甲乙  (D) 甲丙。

(    )83. 實驗最後的結果,含糖量最多的是? (A)   (B)   (C)   (D) 丁。

(    )84. 根據實驗結果,下列敘述何者錯誤? (A) 清水不能使澱粉轉成糖  (B) 經煮沸的唾液,能使澱粉轉變成糖  (C) 酵素活性會受到溫度的影響  (D) 唾液中所含的成分,可把澱粉轉變成糖。

 

【題組】大華早餐吃了一個牛肉起司大漢堡,請依人體消化器官的位置圖 (如右下圖),請回答84題∼90題:

(    )85. 這塊牛肉最快可在哪一器官進行初步分解? (A)   (B)   (C)   (D) 辛。

(    )86. 承上題,此處的酵素在何種環境下活性最大? (A) 中性  (B) 酸性  (C) 鹼性  (D) 以上都可以。

(    )87. 牛肉起司大漢堡在何處可完全被消化並吸收? (A)   (B)   (C)    (D) 戊。

(    )88. 承上題,因為此處含有哪些消化液? (A) 胃液、腸液  (B) 腸液、膽汁  (C) 胃液、腸液、胰液  (D) 腸液、膽汁、胰液。

(    )89. 下列有關膽汁的敘述,何者正確? (A) 由乙分泌  (B) 可將牛肉分解為胺基酸  (C) 含有酵素  (D) 可將起司分割成小脂肪球。

(    )90. 哪一部分是糞便形成的地方? (A)   (B)   (C)  (D) 辛。

(    )91. 哪一部分是吸收水分最主要的地方? (A)   (B)   (C)  (D) 辛。